Ouvert de Pâques à fin novembre
service du soir de mi-juin à mi-septembre
fermé le lundi et le jeudi soir
Soupe aux légumes – Tourte, Salade verte – Roïgabrageldi, Viande de porc fumée – Fromage blanc au kirsch ou Tarte maison ou 2 boules de glace
Soupe aux légumes – Tourte, salade verte – Fromage blanc au kirsch ou Tarte maison ou 2 boules de glace
Soupe aux légumes – Roïgabrageldi, Viande de porc fumée) – Fromage blanc au kirsch ou Tarte maison ou 2 boules de glace
Roïgabrageldi, Munster et Bargkass
Nos plats sont concoctés en majorité avec les produits de la ferme, on ne peut pas faire de circuit plus court ! Nous travaillons aussi avec quelques producteurs locaux pour certains produits.
de race vosgienne, issus de la ferme
Il provient en grande partie de l’exploitation. La maison Imhoff à Soultzbach assure le complément
Les œufs viennent de la ferme Hell à Schwoben
« Mon arrière grand-père montait ici pieds nus. Après lui, la marcairie fut laissée à l’abandon. C’est à la force de leurs bras, avec enthousiasme et courage, que mes parents l’ont remise en état (en 1974) puis transformée en ferme-auberge (en 1980). Sandra et moi avons repris l’affaire en 2003, cependant toute la famille nous apporte son aide précieuse au quotidien. Récemment rénovée, la Wassmatt a gardé sa chaleur et son intimité de petite ferme-auberge de montagne. »
134 Wassmatt
68230 Wasserbourg
Alsace
03 89 77 25 55
À midi
Du mardi au dimanche (fermé le lundi) de 12h à 13h30 Brasserie et desserts servis toute l’après midi
Le soir
Uniquement de la mi-juin à mi-septembre
De 18h30 à 20h
Fermé le lundi et le jeudi soir
Réservation souhaitée, uniquement par téléphone au 03 89 77 25 55
Paiement uniquement par chèque ou espèce - pas de paiement par carte bancaire